Cuando la casta tiene que ofrecer el 100%.
En esta ocasión los protagonistas de nuestra cata ciega fueron tintos monovarietales del mundo. Bajo esa premisa nuestro anfitrión Pedro nos hizo elucubrar y adivinar durante un buen rato sobre variedades y paises de los más diversos y disparatados según pudimos comprobar a la hora de desvelar las botellas. Imagino el esfuerzo de Pedrote para reprimir las carcajadas cada vez que alguno de nosotros se ponía serio y dictaba sentencia sobre la variedad o el origen de alguno de estos vinos.
La selección fue bastante acertada, ya que pudimos probar por primera vez ( y quizá por última, dada su rareza) algunas variedades muy exclusivas y localizadas geográficamente como la Trousseau del Jura. El resto de la cata se compuso de Cabernet Franc, Pinot Noir, Sirah dentro de los franceses y la Siciliana Nero D'ávola como única representante no gabacha (dicho sea sin acritud, que el país vecino nos hace pasar muy buenos ratos a los amantes del vino).
Antes, durante y después de los monovarietales, cayó algún que otro exponente de nuestra máxima: "Una docena es buen número". Hubo Champagne, dos tintos mediterráneos de muy buena factura y un espléndido Coteaux du Layon que nos dejó con un delicioso sabor de boca.
Por si esto fuera poco, tuvimos la gran fortuna de asisitir a la ponencia que ofreció nuestro cmpañero Ángel Iborra sobre la vinificación en tiempos de la antigua Roma, mágníficamente expuesta y magistralmente acompañada con tres vinos arqueológicos rescatados por una bodega de Nimes que nos dejaron boquiabiertos a más de uno, sobre todo por lo curioso y soprendente de su elaboración y la difícil cabida que tendrían en el mercado actual dada la evolución del gusto humano por el vino.
Pasamos a ver unas fotos de los vinos catados:
MONOVARIETALES
SINGULIER 2.007. 100% TROUSSEAU. A.O.C. ARBOIS (JURA). Bodega: Domaine André e Mireie Tissot. Montigny- les- Arsures. Francia. 12,5º.
LA RIPAILLE 2.007. 100% CABERNET FRANC. A.O.C. SAUMUR (LOIRA). Bodega: Domaine Du Collier. Chacé. Francia. 12,5º. P.v.p. aprox.: 35 €.
LA CHARMOTTE 2.009. 100% PINOT NOIR. A.O.C. NUITS-SAINT-GEORGE Côte D'Or (BORGOÑA). Bodega: Thibault Liger-Belair. Francia. 13,5º. P.v.p. aprox.: 54 €.
BLONDE DU SEIGNEUR 2.008. 100% SYRAH. A.O.C. CÔTE-RÔTIE (RHÔNE). Bodega: Georgs Vernay. Condrieu. Rhône. Francia. 12,5º. P.v.p. aprox.: 55,75 €.
SANTA CECILIA 2.007. 100% NERO D'AVOLA. I.G.T. NERO D'AVOLA DI SICILIA. Bodega: Planeta. Menti. Sicilia. Italia. 14º. P.v.p. aprox.: 30 €.
VINOS ARQUEOLÓGICOS
MULSUM. Vino tinto aromatizado con miel. Balsámico, con notas de mentol, eucalipto, miel y camomila. Nariz y boca dulces. 13º.
TURRICULAE. Vino blanco aromatizado con hierbas y agua de mar. Nariz dulce y balsámica, con leves recuerdos a crianza biológica, juanolas y tofee. Boca salobre y ligeramente abocada, con recuerdos a vermut blanco y notas ajerezadas.
CARENUM. Vino blanco aromatizado con membrillo cocido y hierbas medicinales. Nariz golosa con lacas muy marcadas y caramelo. Boca dulce con membrillo, arrope y manzana asada.
OTROS VINOS Y FOTOS DE GRUPO
