FLYING WINE TASTERS

8 vinos catados de la distribuidora L’ Excellence, presentados por Ugo Moreno Nolla, trayéndonos una representación de 4 productores franceses con un total de 8 vinos catados. Las bodegas son: Domaine Lilbert-Fils, Domaine Jacques Prieur, Domaine Valentín Zusslin y Domaine Nicolás Joly. Los vinos se cataron en dos grupos de 4, atendiendo a su categoría: primero los pequeños y después los mayores.

1.- CHAMPAGNE LILBERT-FILS BRUT GRAND CRU. AOC Champagne. Blanc de blancs (Chardonnay). Subzona de Cotes de Blancs. Domaine Lilbert-Fils. Pvp.: 23€.

2.- LEX VIEUX CLOS 2.011. Domaine Nicolás Joly. Chenin Blanc. AOC Savennieres. Pvp.: 22€

3.- VALENTÍN ZUSSLIN CLOS LIEBEMBERG 2.008. Domaine Valentín Zusslin. Riesling. AOC Alsace. Pvp.: 16€

4.- BEAUNE CHAMPS-PIMONT PREMIER CRU. Domaine Jacques Prieur. Chardonnay. AOC Beaune Champs-Pimont. Pvp.: 28€

5.- VALENTÍN ZUSSLIN GRAND CRU PFINGSTBERG 2.008. Domaine Valentín Zusslin. Riesling. AOC Alsace. Pvp.: 28€

6.- CHAMPAGNE LILBERT- FILS CRAMANT 2.006 GRAND CRU. Domaine Lilbert-Fils. AOC Champagne. Blanc de blancs (Chardonnay). Subzona de Cotes de Blancs Pvp.: 39€

7.- LES COMBETTES 2.008 PREMIER CRU PULIGNY-MONTRANCHET. Domaine Jacques Prieur. Chardonnay. AOC Poluligni Montranchet Premier Cru. Pvp.: 55€

8.- CLOS DE LA COULEÉ DE SERRANT 2.010. Domaine Nicolás Joly. Chenin Blanc. AOC Savennieres-Couleé de Serrant . Pvp.: 54€

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Lugar: El capricho de Raquel. Fecha: 18 de febrero de 2.014. Asistentes: Amelia, Carmen, Lara, Sergio, Emilio, Casto, Miguel Ángel, Gegam, Ángel, Pedro y Jose Diego.

Resumen de lo catado:

QUESOS

SANT FELICIEN DAUPHINÉ. FRANCIA. VACA

GUTSHÖFER ZIEGENKÄSE. PAÍSES BAJOS. CABRA

IDIAZABAL.ÁLAVA. OVEJA

BLAU DEL NET.LÉRIDA. OVEJA

VALENÇAY. FRANCIA. CABRA

CHAROLAIS FERMIER. FRANCIA. CABRA

BLEU DE SEVERAC. FRANCIA. OVEJA

CABRALES.ASTURIAS. 3 LECHES

GAMONEU.ASTURIAS. 3 LECHES

EPOISSES AU MARC. FRANCIA. VACA

BEAUFORT CHALET D´ALPAGE RÉSERVE. FRANCIA. VACA

MUNSTER. FRANCIA. VACA

COMTÉ 24 MESES. FRANCIA. VACA

PECORINO ROMANO. ITALIA. OVEJA

PAYOYO.CÁDIZ. CABRA

SAINT GERMIER. FRANCIA. OVEJA

COEUR DE NEUPCHATEL. FRANCIA. VACA

BLEU DE SEVERAC. FRANCIA. OVEJA

BOISSEY. FRANCIA. VACA

COOUP DE CORNEL. FRANCIA. VACA

LAURENTINE DU VOLVESTRE. FRANCIA. OVEJA

L’ALBIGEOISE. FRANCIA. OVEJA

ACEITES

- ORO DE MUNDA. VARIEDADES: PICUDO Y HOJIBLANCO. NUEVA CARTEYA (CÓRDOBA)

- CALVESTRA. VARIEDAD: PIÑONERA. REQUENA (VALENCIA)

- MASÍA EL ALTET. VARIEDADES: 60% PICUAL, 20% ARBEQUINA Y 20% GENOVESA. ALCOY (ALICANTE)

SURTIDO DE PANES TRITICUM

NUECES

TOMATE

CEBOLLA

PIPAS

ORÉGANO

VINOS

- CHAMPAGNE EGLY-OURIET “LES VIGNES DE VRIGNY” BRUT PREMIER CRU

Variedades: Pinot Meunier . Zona: AOC Champagne. Añada: S/A. Crianza: 36 meses. Degollado en julio de 2012. Grad. Alcoh: 12º Bodega: Egly-Ouriet. Ambonnay (Francia).

- DÖNNHOFF TROCKEN 2012 TONEL 30 Magnum.

Variedades: Riesling . Zona: Nahe. Añada: 2.012. Grad. Alcoh: 12,º Bodega: Weingut Dönnhoff. Oberhausen (Alemania).

- FINO LA PANESA

Variedad: Palomino fino. Zona: D.O. Jerez-Xerez-Sherry. Añada: sin añada. Grad. Alcoh: 15º Bodega: Emilio Hidalgo. Jerez de la Frontera.

- VIÑA TONDONIA RESERVA 1.993

Variedad: Viura. Zona: D.O.Ca. Rioja (Rioja Alta). Añada: 1.993. Grad. Alcoh: 12,5º. Bodega: R. López de Heredia Viña Tondonia S.A. Haro.

- XUNTANZA MEAÑO

Variedad: albariño. Zona: Meaño (Pontevedra). Añada: 2.010. Grad. Alcoh: 12,5º. Bodega: Bodegas y Viñedos Forjas del Salnés. As Covas, 5.Meaño. Pontevedra. Elaborado por Rodrigo Méndez. Menos de 400 botellas.

- HEYMANN-LOWESTEIN AUSLESE RÖTTEEN 2.001

Variedades: Riesling. Zona: Mosel. Añada: 2.011. Grad. Alcoh: 11,5º Bodega: Weingut Heymann-Lowestein. Winningen an der Mosel (Alemania).

- WITTMANN ALBALONGA BEERENAUSLESE 2007

Variedades: Riesling. Añada: 2.007. Grad. Alcoh: 7,5º Bodega: Weingut Wittmann. Westhofen (Alemania).

- MALUS MAMA 2.009 SIDRA DE HIELO

Añada: 2.009. Grad. Alcoh: 11º Bodega: Astarbe. Astigarraga. País Vasco.

- CHAMPAGNE KRUG GRANDE CUVÉ S/A

Variedades: Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay. Zona: AOC Champagne. Añada: S/A. Coupage de vinos de 10 añadas diferentes. Grad. Alcoh: 12º Bodega: Krug. Reims (Francia).

- CHAMPAGNE EGLY-OURIET “TRADITION” BRUT GRAND CRU

Variedades: 30% Chardonnay y 70% Pinot Noir. Zona: AOC Champagne. Añada: S/A. Crianza: 40 meses. Grad. Alcoh: 12º Bodega: Egly-Ouriet. Ambonnay (Francia).

- TINTO 904 RESERVA 1.964

Variedades: 70% tempranillo, 20% graciano, 10% viura. Zona: D.O.Ca. Rioja (Rioja Alta). Añada: 1.964. Grad. Alcoh: 12,5º. Bodega: Rioja Alta S.A. Haro.

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